Hijyen Eğitimi
Gerekçe
Hijyen eğitimi nedir?
Öncelikle gıda üretimi, satışı ve su sektöründe çalışan personele hijyen eğitimi verilmelidir. Hijyen eğitimi alan personelin uygun ortam sağlandığında, sağlık ve hijyen kurallarına uygun olarak gıda üretimi, satışı ve su sektöründe çalışırken halk sağlığını korunmasına ve geliştirmesine katkı sağlamak amaçlanmaktadır.
5 Temmuz 2013 tarihli 26968 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan Hijyen Eğitimi Yönetmeliğinin 2. Maddesinde de belirtildiği üzere;
- Gıda üretim ve perakende iş yerlerinde çalışanlar hijyen eğitimi almalıdır.
- İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerlerinde çalışanlar hijyen eğitimi sertifikası almalıdır.
- Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerlernde çalışanlar da hijyen eğitimi almalıdır.
- Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerlerde çalışanlar da hijyen eğitimi kursuna katılmalıdır.
- Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kollarında çalışanlar ve işe yeni başlayacak olanların Hijyen Eğitimi alma zorunluluğu bulunmaktadır.
Hedef
Hijyen eğitimi kursuna katılanların, aşağıda belirtilen kriterleri yerine getirmeleri hedeflenmektedir.
- Kişisel hijyen ilkelerini ve uygulamalarını esas itibarıyla bilir
- Tuvalet sonrasında veya herhangi bir yere temas sonrasında ellerini usulune uygun olarak sıvı sabun veya köpükle yıkar, kağıt havluyla kurular.
- Maske, bone ve önlük gibi koruyucu giysileri giyer.
- Verdiği hizmet sırasında sebep olabileceği hastalıkları, hastalık kaynaklarını ve bulaşma yollarını öğrenir.
- Hastalıklardan korunma yollarını, bulaşmayı engelleyici kişisel önlemleri ve başkalarının hasta olmaması için yapılması gerekenleri bilir.
- Konu hakkındaki mevzuatı, mevzuattan kaynaklanan sorumluluklarını ve mevzuatın getirdiği yaptırımları bilir.
İçerik
A. GIDA ÜRETİM PERAKENDE SATIŞ VE SU SEKTÖRÜNDE BULAŞICI HASTALIKLAR
-
Mikrobiyoloji
- Mikrop tanımı
-
Çeşitleri
- Bakteri
- Virüs
- Mantar
- Parazit
- Yaşama ve üreme şartları
- Hastalık yapma güçleri
-
Bulaşma Yolları
- Ağız yolu
-
Temas Yolu
- İnsan-insan
- Hayvan-insan
- Eşya-insan
- Hava yolu
-
Enfeksiyon zinciri
- Enfeksiyon kaynağı
- Bulaşma yolu
- Sağlam kişiye bulaşma
-
Sık görülen hastalıklar
- Ağız yolu ile bulaşanlar
- Temasla bulaşanlar(insan-insan, hayvan-insan, eşya-insan)
- Hava yoluyla bulaşanlar
B. GIDA ÜRETİM PERAKENDE SATIŞ VE SU SEKTÖRÜNDE BULAŞICI HASTALIKLARA YÖNELİK KORUYUCU YAKLAŞIMLAR
-
Ağız yolu ile bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
- El temizliği
- Tuvalet sonrası temizlik
- Öksürük-aksırık ile gıda bulaşının önlenmesi
-
Temasla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
- İnsan-insan teması
- Hayvan-insan teması
- Eşya-insan teması
-
Hava yoluyla bulaşan hastalıklarda koruyucu yaklaşımlar
- Damlacıkla bulaşanlar
- Direkt temasla bulaşanlar
C. HİJYEN EĞİTİMİNE İLİŞKİN YASAL DURUM
1. Çalışanlara yönelik yasal durum
a. Çalışanlara yönelik hijyen eğitimi alma mecburiyeti
b. Çalışanlara yönelik hijyen eğitimine ilişkin sorumlulukları
c. Çalışanlara yönelik yaptırımlar
2. İş yeri sahiplerine ve işletenlerine yönelik yasal durum
a. İş yeri sahiplerinin ve işletenlerinin sorumlulukları
b. İş yeri sahiplerinin ve işletenlerinin mecburiyeti
c. İş yeri sahiplerine ve işletenlerine yönelik yaptırımlar
Eğitim sonunda verilen belge
Hijyen eğitimlerini alan kişilere kurs bitirme belgesi (hijyen eğitimi sertifikası) verilir.
Eğitim yeri
Bursa, İstanbul
Anahtar sözcükler
zorunlu hijyen eğitimi, hijyen kursu, hijyen eğitimi, hijyen belgesi, genel hijyen eğitimi, personel hijyen eğitimi, hijyen eğitim belgesi, bursa hijyen eğitimi, hijyen eğitimi sertifikası, hijyen eğitimi nedir, bursa, istanbul
Kişisel Verilere İlişkin Aydınlatma Metni
Bu bilgilendirme, Mavi Akademi İstihdam Yönetim Danışmanlık Eğitim Hiz. Tic. Ltd. Şti. ve Mavi Akademi İnşaat Gıda Eğitim Hizmetleri Danışmanlık Ortak Sağlık Güvenlik Birimi Tic. Ltd. Şti. ("Firma" veya "Mavi Akademi" olarak anılacaktır.) ile paylaşılan kişisel verilerin MAVİ AKADEMİ tarafından elde edilmesine, saklanmasına, aktarılmasına, paylaşılmasına ve işlenmesine ilişkin süreç hakkında kişisel veri sahibini bilgilendirmek için 6698 Sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (“KVKK” ) madde 10 gereği yasal zorunluluk nedeniyle yapılmaktadır. MAVİ AKADEMİ’nin, mevzuat değişiklikleri ve Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından belirlenecek yöntemler nedeni ile bu aydınlatma metninde değişiklik yapma hakkı saklıdır.
MAVİ AKADEMİ, kişisel verilen gizli tutulmasına ve bu bilgilerin üçüncü kişilerle paylaşılmamasına büyük önem vermektedir. MAVİ AKADEMİ, kişisel verilerinizin işlenmesi ve aktarımı süreçlerinde, verilerinizin hukuka aykırı olarak kullanılmasını önlemek ve muhafazası ile veri güvenliğini sağlamak için KVKK madde 12 ve diğer ilgili hükümler uyarınca gerekli idari ve teknik tedbirleri almaktadır.
MAVİ AKADEMİ ile paylaştığınız ve/veya paylaşacağınız kişisel verilerin varlığı adına, özellikle şu hususları bilgilerinize sunmak isteriz.
a)Veri Sorumlusu
Kişisel Verilerin Korunması Kanunu uyarınca, kişisel verileriniz; “veri sorumlusu olarak” MAVİ AKADEMİ tarafından aşağıda açıklanan kapsamda işlenebilecektir.
b) Kişisel Verilerin İşlenme Amacı
Toplanan kişisel veriler, iş aracılığı hizmeti kapsamında müşterilerin hizmetlerden yaralanabilmesi, insan kaynakları politikalarının yürütülmesinin temini, istihdamın sağlanması, ticari faaliyetlerin yürütülmesi, MAVİ AKADEMİ ile iş ilişkisi içerisinde olan kişilerin hukuki ve ticari güvenliğinin temini, ticari ve iş stratejilerinin belirlenmesi ve uygulanması ile yasal yükümlülüklerin yerine getirilmesi amaçlarıyla KVKK 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları dahilinde hukuka uygun olarak işlenmektedir.
c) İşlenen Kişisel Verilerin Aktarılması
Toplanan kişisel veriler, iş aracılığı hizmeti kapsamında müşterilerin hizmetlerden yaralanabilmesi, insan kaynakları politikalarının yürütülmesinin temini, istihdamın sağlanması, MAVİ AKADEMİ ile iş ilişkisi içerisinde olan kişilerin hukuki ve ticari güvenliğinin temini, ticari ve iş stratejilerinin belirlenmesi ve uygulanması ile yasal yükümlülüklerin yerine getirilmesi amaçlarıyla; iş ortaklarına, tedarikçilere, müşterilere, MAVİ AKADEMİ doğrudan veya dolaylı hissedarlarına, yurt içi-yurt dışı iştiraklere, bağlı şirketlere, kanunen yetkili kamu kurumları ile özel kişilere, idari ve resmi makamlara 6698 sayılı Kanun’un 8. ve 9. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları çerçevesinde aktarılabilecektir.
ç) Kişisel Veri Toplamanın Yöntemi ve Süresi
Kişisel veriler MAVİ AKADEMİ tarafından farklı kanallarla ve farklı hukuki sebeplere dayanarak; sunulan ürün ile hizmetleri geliştirmek, iş aracılığı hizmeti kapsamında müşterilerin hizmetlerden yaralanabilmesi, istihdam sağlamak ve ticari faaliyetleri yürütmek amacıyla toplanmaktadır. Toplanan kişisel veriler, KVKK Kanun’un 5. ve 6. maddelerinde belirtilen kişisel veri işleme şartları ve amaçları kapsamında bu Aydınlatma Metni’nin (b) ve (c) maddelerinde belirtilen amaçlarla işlenebilmekte ve aktarılabilmektedir.
Bunlar dahil fakat bunlarla sınırlı olmaksızın MAVİ AKADEMİ tarafından kişisel veriler aşağıdaki yollarla toplanmakta ve işlenmektedir;
- www.maviakademi.net internet sitesi üzerinden yapılan iş başvuruları
- Kariyer internet portalları üzerinden yapılan başvuru veya hazırlanan özgeçmişler,
- E-posta
- Referanslar
- Bizzat şahsi başvuru formu,
Kişisel veriler otomatik veya manuel olarak MAVİ AKADEMİ danışmanları tarafından kontrol edilmekte ve yurt içinden hizmet alınan barındırma firması tarafından sağlanan sunucu üzerinde tutulmaktadır.
MAVİ AKADEMİ, hukuka uygun olarak işlediği kişisel verileri Kişisel Verilerin Silinmesi, Yok Edilmesi veya Anonim Hale Getirilmesi Hakkında Yönetmelik ile Firmamızın Kişisel Verileri Saklama, Anonimleştirme ve İmha Politikası ve diğer ilgili mevzuat gereğince sözleşmesel ilişkinin kurulması halinde sözleşme süresi ve kanunların izin verdiği süreler boyunca ve kurulmaması halinde ise MAVİ AKADEMİ’ya yapılan başvuru tarihinden itibaren 6 ay içinde veya mevzuatta bir süre öngörülmemiş ise kişisel veri işleme amacının gerektirdiği süre kadar muhafaza etmektedir. Tutulan veriler, KVKK madde 7 gereğince verinin işlenmesini gerektiren sebepler sona erdikten sonra silinir, yok edilir veya anonim hale getirilir.
d) Veri Sahibinin KVKK m. 11 Gereğince Hakları
Kişisel veri sahipleri:
- Kişisel veri işlenip işlenmediğini öğrenme,
- Kişisel verileri işlenmişse buna ilişkin bilgi talep etme,
- Kişisel verilerin işlenme amacını ve bunların amacına uygun kullanılıp kullanılmadığını öğrenme,
- Yurt içinde veya yurt dışında kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişileri bilme,
- Kişisel verilerin eksik veya yanlış işlenmiş olması hâlinde bunların düzeltilmesini isteme,
- KVKK ve ilgili diğer kanun hükümlerine uygun olarak işlenmiş olmasına rağmen, işlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması halinde kişisel verilerin silinmesini veya yok edilmesini isteme ve bu kapsamda yapılan işlemin kişisel verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme,
- İşlenen verilerin münhasıran otomatik sistemler vasıtasıyla analiz edilmesi suretiyle kişinin kendisi aleyhine bir sonucun ortaya çıkmasına itiraz etme,
- Kişisel verilerin kanuna aykırı olarak işlenmesi sebebiyle zarara uğraması hâlinde zararın giderilmesini talep etme
haklarına sahiptir.
Veri Sahiplerinin, KVKK’nın 13. maddesinin 1. fıkrası gereğince yukarıda belirtilen haklarını kullanmakla ilgili taleplerini, “yazılı” veya Kişisel Verilerin Korunması Kurulu’nun belirleyeceği diğer yöntemlerle iletmeleri gerekmektedir.
Yukarıda belirtilen hakların kullanılması için veri sahipleri, kimliklerini tespit edici gerekli bilgiler ve kullanmak istediği haklarına yönelik açıklamaları ile birlikte taleplerini, www.maviakademi.net adresinde yer alan “Başvuru Formu” ile birlikte iletebilirler. Başvuru şekli ve yollarına ilişkin detaylı bilgi internet sitesinde yayınlanan başvuru formu içerisinde yer almaktadır.
“MAVİ AKADEMİ ile paylaşmış olduğum tüm kişisel veri içeren bilgi ve belgelerin doğru, güvenilir ve aslına uygun olduğunu, hatalı veya yanıltıcı bilgi paylaşmış olmam ya da güncel bilgilerimi bildirmemiş olmam halinde MAVİ AKADEMİ’nin bu sebeple uğrayacağı zararlardan doğrudan sorumlu olacağımı kabul ettiğimi, bu aydınlatma metninin tamamını okuduğumu ve içeriğine vakıf olduğumu, haklarım konusunda bilgilendirildiğimi beyan, kabul ve taahhüt ederim.”